サリヴァンズコーヴ / Sullivans Cove
| 英語表記 | Sullivans Cove |
|---|---|
| 分類 | シングルモルト |
| 産地 | タスマニア |
| 蒸溜所 | サリヴァンズコーヴ蒸留所 |
| メーカー | サリヴァンズコーヴ蒸留所 |
| 熟成年数 | 10年 |
| アルコール度数 | 40.00% |
| 容量 | 700ml |
サリヴァンズコーヴの香り
初めは熟したリンゴ、キャラメル、バニラの甘みが広がり、中盤にはクルミやスパイス感が加わる。フィニッシュではダークチョコレートとオークの渋みが続き、長い余韻を残す。
サリヴァンズコーヴの味わい
甘いバニラとトフィーの香りが立ち上がり、次第にドライフルーツやシナモン、オークのニュアンスが広がる。余韻にはほのかにスモーキーさも感じられ、しっかりとした味わいが残る。
サリヴァンズコーヴの口あたり
なめらかでクリーミーな口あたり。軽やかな粘性を持ちながら、しっかりとしたオイリー感もあり、温かみを感じる。
サリヴァンズコーヴのおすすめの飲み方
ストレートで飲むことをおすすめします。そのままで豊かな香りと味わいを楽しめます。食事にはクリーム系のパスタやチーズとの相性が良いです。
サリヴァンズコーヴの特徴
サリヴァンズコーヴ蒸留所は1994年に設立され、タスマニアの自然環境を活かしたウイスキー作りで知られています。この銘柄はオーストラリア初のシングルモルトとして評価されており、特にバーボン樽とシェリー樽の組み合わせによる独自のフレーバーが特徴です。また、数々の国際的な賞を受賞しており、その品質は世界中で高く評価されています。さらに、タスマニア産の原料にこだわった製法も魅力的で、地元産大麦を使用し、小規模生産に徹しているため、一貫した品質管理が行われています。これにより、限定品としても人気があります。